Odden Fisk

Le goût de l'Odsherred

Les carottes du fjord

Le Lammefjord bonifié est idéal pour la colture des légumes. Le mélange de sable et de boue riche en minéraux donne aux carottes, aux oignons, aux pommes de terre et à d'autres légumes une saveur particulière. 

Odense

Odense

Au cœur du Danemark

Copenhague en 48 heures

Shopping, visites, dîners, fêtes... à Copenhague vous pouvez faire tout en 48 heures.

Pâtisseries danoises

La pâtisserie danoise

Viennoiserie

Au Danemark, les délicieuses pâtisseries connues sous le nom de "danois" dans la plupart du monde, sont en effet appelées "pains de Vienne", puisqu'elles ont été créées pour la première fois au Danemark par des pâtissiers viennois en 1840. Dès cet instant, les pâtisseries danoises sont devenues les préférées des gourmands du monde entier.

Danish Pølsevogn

Typique danois: les stands à hot dogs!

Un bon hot dog

Le menu est restreint; vous trouverez des saucisses grillées et bouillies de plusieurs variétés avec ketchup, moutarde, oignon grillé ou cru, salade de concombres et du pain. Le tout est servi sur une assiette en carton et peut être accompagné d’un lait froid au chocolat. Ce n'est pas un dîner romantique, mais c'est bon, pas cher et le service est rapide !

Smørrebrød

Le retour du smørrebrød

Un déjeuner délicieux

Danish Seafood

Goûtez au Danemark

Un petit retour dans l’histoire

Restaurant Noma

Le restaurant noma

noma: un trésor caché dans le port

Nouvelle Cuisine Nordique

La Nouvelle Cuisine Nordique

Retour aux racines

Culinary specialities

La gastronomie du Nord de Sjaelland

Les exquis produits locaux!

Vous pouvez passer par les fermes locales autour de l’Ouest de Sjaelland, et vous verrez la grande sélection de fruits et légumes produits localement. La région autour du Lammefjord est connue pour ses asperges, carottes et pommes de terre.

 

Le Château de Dragsholm

Seafood

Spécialités culinaires

Avec la mer du Nord qui domine le paysage et le style de vie de l’Ouest de Jutland, ce n’est pas surprenant que c’est l’un des meilleurs endroits du pays pour manger du poisson frais. Des tonnes de poisson sont pêchés au quotidien le long de la côte et peuvent être achetés juste quelques heures plus tard.

Spécialités culinaires du Sud de Sjaelland

Spécialités culinaires

La terre fertile et le climat doux du Sud de Sjaelland rendent la région un vrai paradis des produits organiques. Où que vous irez, vous trouverez des produits de ferme au bord de la route où vous pourrez acheter les produits locaux.

Les vergers à Fejø, Femø et Askø dans l’Archipel de Smålandshavet sont connus pour leurs pommes et leurs poires, et pour leur jus de pomme sucré ainsi que leur cidre.


Gastronomy South Jutland

Spécialités culinaires

Pour ceux qui aiment le sucré, Christiansfeld est connu, non seulement pour son style architectural du 18ème siècle, mais aussi pour ses gâteaux sublimes et son pain d’épices.

Le Sud de Jutland n'est pas seulement l’endroit parfait où essayer des plats traditionnels mais c'est aussi l’endroit où l'on produit les saucissons secs les plus bons.

Le sel de Læsø

Gastronomie au bord de la mer de Jutland

Les hôtels au bord de la mer de Skagen

Ruths Hotel est niché parmi les dunes de la plage de la pittoresque Old Skagen (Højen). Ruths Gourmet, le restaurant de l'hôtel, est dirigé par Torsten Schmidt dont le premier restaurant d'Aarhus (Schmidt & Malling) était célèbre pour sa gastronomie moléculaire nordique. 

Funen specialities

Expériences culinaires

La Fionie est une île verte et fertile, avec beaucoup de vergers qui produisent non seulement des fruits mais aussi un jus délicieux. Vous pouvez acheter des produits à la ferme, ce qui est très typique de la Fionie.

Le fromage fumé est une spécialité de la Fionie. Il consiste en du petit lait qui est fumé sur de la paille d’avoine et des orties. Servi sur un pain de seigle noir avec des radis, c’est une délicatesse à ne pas rater.