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Le meilleur de la cuisine Danoise
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Les nombreuses heures d'ensoleillement pendant les mois d'été font ressortir le meilleur de la cuisine Danoise. Il est clair que la cuisine chaleureuse d'hiver a son charme, mais il n'y a rien de tel que les asperges Danoises et autres legumes du printemps qui dérobe l'attention du doux agneau et du premier saumon sauvage.
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Les patates Danoises sont un chapitre à part. Les premières patates produites sont importées de la charmante île de Samsø, nommée "l'île des patates", jusqu'à Aarhus, la deuxième plus grand ville du danemark. Les premières patates du printemps sont vendues aux enchères aux meilleurs restaurateurs de la ville à des prix éhontés. Quelques semaines plus tard, ces délices deviènnent des aliments de base. On retrouve aussi dans la cuisine danoise, nos fraises d'une couleur rouge profonde, qui ont eu le temps de mûrir et de s'adoucir grâce à chaques rayons de soleil.
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Les efforts des chefs les plus talentueux du pays ont été récompensé en 2010 lorsque le leader de la cuisine Danoise - Noma- a . And their efforts were rewarded in 2010 when Copenhagen’s leading proponent of the New Nordic Kitchen – Noma - a été en tête de la liste des meilleurs restaurants, le San Pellegrino 50 Best.
Noma – Numéro 1 L'entrepôt à Copenhague de 1766, est là où on retrouve la nouvelle sensation culinaire internationale. Géré par le chef exécutif René Redzepi, Noma a non seulement redécouvert la cuisine nordique mais a aussi attiré une attention internationale sur le gourmet. De subtiles herbes locales et des fleurs sauvages sont les ingrédients parmi d'autres qui sont utilisés pour leur petits tours de magie gastronomique.
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Copenhague n'est pas seulement classé dans le guide Michelin comme pays leader d'Europe en cuisine, elle a aussi réussi à harmoniser une culture de bistro vibrante. Le territoire nordique a ses propre spécialités dans le domaine culinaire et c'est bien dans la capitale de Scandinavie de cuisine gourmet qu'on l'éxpérience le plus, variées et enrichissantes.
Bien que la cuisine Danoise a un stantard international élevé, elle est pour tout le monde. Peu importe où vous allez vous trouverez toujours de la bonne cuisine, que ce soit du poisson des hameaux ou des paradis du gourmet de la ville.
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Les Danois aiment cuisiner à la maison et prendre le temps de préparer un repas fait maison est un mode de vie au Danemark. Bien que les parents d'une famille typique danoise travaillent à plein temps, ils n'ont pas envis de plats cuisinés. La qualité est essentielle pour les Danois. Ils sont les plus grands consommateurs de produits organiques en Europe, et plus d'un tiers achète régulièrement des produits fairtrade. Avec un intérêt national important pour les légumes, les habitants de la ville optent pour une livraison à domicile de légumes et de fruits organiques de fermes voisines, mais également de viande et de poisson frais.
Cela vous direz de dîner chez une famille Danoise? Grâce à un programme unique, les visiteurs étrangers au Danemark peuvent apprécier un repas fait maison en bonne compagnie d'une famille Danoise.
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Gastronomy Denmark
 Voulez-vous savoir plus sur la cuisine Danoise, les chefs, le mouvement écologique, et la révolution de la bière danoise? Lire plus sur la cuisine Danoise
Noma
 Le meilleur restaurant de Visit Denmark et du monde - Noma! www.noma.dk
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