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Plus de fusion à Copenhague
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La crème de la crème de la cuisine fusion c’est ce que vous allez trouver au restaurant The Paul à Tivoli. Ici le chef et propriétaire, Paul Cunningham, sert une cuisine riche en expériences s’inspirant de nombreux pays européens mixée avec des épices exotiques. Alors même que le restaurant à obtenu son étoile Michelin, il se dégage une atmosphère conviviale qui donnent l’impression aux clients d’être comme à la maison. Mads Refslund a ouvert son restaurant simplement nommé MR. Il utilise et marie des produits tels que le hareng, le citron, la banana et la pistache pour proposer une magnifique entrée à la touche exotique.
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La fusion s’apparente aussi au chef Rasmus Grønbech, qui a gagné en 1998 le titre de « Chef de l’année » et qui est aujourd’hui l’un des propriétaires de Prémisse, l’un des plus étonnants restaurants de Copenhague. Sous les beaux plafonds blancs de la cave, vous pourrez déguster des plats tels que le caviar à la banane avec des noix de macadamia et du citron vert. |
Thème Nordique Si vous souhaitez une expérience culinaire nordique, Le restaurant Noma est l’endroit idéal. Noma montre le chemin en matière de tendances gastronomiques.
Restaurants traditionnels pour un déjeuner danois
Le choix est vaste quant au choix d’un restaurant pour un profiter d’un bon déjeuner. Si vous souhaitez essayer un déjeuner traditionnel danois – le fameux smørrebrød – qui se présente sous la forme de sandwichs ouverts sur du pain noir, vous devez visiter ces restaurants: Ida Davidsen Hansen’s Old Family Garden
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