Østerbro
Honorés par le Guide Michelin
En 2020, 11 restaurants danois ont obtenu le symbole de la durabilité du Guide Michelin, un nouveau badge qui prime et gratifie les restaurants à l’avant-garde de la gastronomie durable.
Les restaurants les plus durables du Danemark
Photo: Matteo Acitelli
Le Danemark est le premier pays nordique pour les repas durables. On s’occupe de l’économie locale, on protège l’environnement selon des principes durables pour la pêche et l’agriculture, on choisit des produits alimentaires saisonniers et on offre une expérience à faible bilan carbone.