10 des meilleurs restaurants végans et végétariens du Danemark

People eating in the greenhouse room at Gemyse Tivoli in Copenhagen

Lina Ahnoff Photography

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Les mets végans et végétariens au Danemark

La liste des restaurants offrant des options véganes et végétariennes dans leurs menus ne cesse de s’allonger, tout comme les bistrots délicieux qui proposent des aliments basés uniquement sur les fruits et les légumes. Comme vous pouvez l’imaginer, c’est plus facile de les trouver dans les grandes villes que dans les zones côtières ou à la campagne.

Pour vous aider lors de vos voyages, la Vegetarian Society of Denmark offre une carte complète de tous les restaurants du pays qui servent au moins trois spécialités végétariennes. Et si vous cuisinez vous-mêmes, sachez que les supermarchés danois généralement offrent une large gamme de produits biologiques, végans et végétariens.

Continuez à lire pour connaître quelques-uns des meilleurs endroits où manger vos légumes préférés.

BaneGaarden

BaneGaarden, Copenhague

Ce pôle secret de la durabilité, caché à proximité de la Gare Centrale de Copenhague, sert des mets à base de plantes biologiques dans son café-restaurant.

Lina Ahnoff Photography

Gemyse Tivoli, Copenhague

Ce bijou végétarien est plein d’herbes provenant du monde entier. Gemyse est le restaurant de fruits et légumes de Nimb et il se trouve juste au cœur des Jardins de Tivoli.

SimpleRAW

SimpleRAW, Copenhague

Au début il ne servait que des aliments crus, maintenant ce restaurant a élargi son offre pour inclure tout type de nourriture sans conservateurs et additifs, ni colorants, produits laitiers et gluten.

Souls vegan restaurant in Copenhagen, Denmark

GDK

Souls, Copenhague

« Mangez jusqu’à plus faim » des mets sains (et exquis), végans et sans gluten au café Souls de Copenhague. Chez Souls tout est durable, biologique, végan et pour la plupart sans gluten.

VeVe

VeVe, Copenhague

Dans un bel ancien entrepôt à Østerbro, vous pouvez trouver Veve, le restaurant végétarien étoilé Michelin de Kiin Kiin, qui sert des repas qui tirent leur inspiration du monde entier.

People eating on the street at Sticks'n'Sushi on Istegade, Copenhagen, Denmark

GDK

Sticks'n'Sushi, partout au Danemark

Cette chaîne nationale de restaurants japonais offre des sushis avec ou sans poisson, et a aussi un fantastique menu enfant.

Restaurant Mellemrum, a restaurant with vegetarian options in Aarhus, Denmark

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MellemRum, Aarhus

Le restaurant MellemRum a quelque chose pour tous, y compris un bon menu végétarien. Il est situé à Fredens Torv dans le centre d’Aarhus.

Cafe Fika

Café Fika, Aarhus

Ce café accueillant offre un grand choix de plats, des tartes aux légumes aux gâteaux sans gluten, tous préparés à partir d’ingrédients bios.

People eating on the street outside vegetarian restaurant We Feat in Aalborg, Denmark

GDK

We Feat, Aalborg

We Feat est un resto bio à 100% qui base sa philosophie sur la santé physique, mentale et sociale. Il représente une alternative saine au fast-food moderne.

Cafe Kosmos, a vegan cafe in Odense, Denmark

GDK

Café Kosmos, Odense

Café Kosmos est un café bio et végan visant à la qualité et à la durabilité ; il se trouve à Lottrups Gaard au centre-ville.

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