Les vignobles du Danemark

Skærsøgaard Vin, près de Kolding, est la première cave autorisée et, en même temps, la plus récompensée du Danemark. Avec environ 25 000 pieds de vigne, elle produit différents vins que vous pouvez acheter directement dans la boutique ou, si vous préférez, déguster lors d'une visite de la cave. Trouvez votre vin préféré !

Vester Vedsted Vingård, près de Ribe, est un établissement vinicole familial. En plus de la cave, la famille gère une microbrasserie, une distillerie, un petit magasin de produits locaux et régionaux et un joli restaurant. Une brasserie et un bar le jour, un endroit pour les gourmets le soir. Entouré d'une nature magnifique, il y en a pour tous les goûts. Un joyau à ne pas manquer !

Avec une vue magnifique sur le Limfjord, dans le Jutland du Nord, se trouve l'un des plus anciens domaines viticoles du Danemark : Glenholm Vingård. Dirigée par deux générations d'authentiques passionnés, la cave respire la curiosité et l'amour du vin à chaque instant. Profitez de l'atmosphère détendue des lieux, participez à une visite guidée ou explorez les vignobles par vous-même. Glenholm est une étape d'excursion populaire, idéale pour se détendre et déguster un bon verre de vin.

Guldbæk Vingård, dans le village du même nom, à environ 20 km au sud d'Aalborg, est l'un des vignobles les plus septentrionaux du monde. Ici, la durabilité et la responsabilité écologique sont au cœur des préoccupations : les 15 000 vignes sont cultivées de manière biologique, c'est-à-dire sans engrais artificiels ni pesticides (même les mauvaises herbes sont enlevées à la main !). Offrez-vous une pause avec vue : un paysage unique vous attend, avec des chevaux au pâturage en toile de fond.

Des vins exceptionnels dans une région exceptionnelle : la Andersen Winery est une cave danoise située dans le paysage de carte postale de Mols Bjerge. Des vins mousseux de première classe y sont produits à partir des meilleurs fruits, soigneusement sélectionnés. Venez les goûter !

Juste à la sortie d'Aarhus se trouve un domaine viticole dont la vocation est de tirer le meilleur parti des pommes, des cerises, des poires, des cassis... Bref, quel que soit le fruit auquel vous pensez, ils l'ont probablement déjà essayé ! Et le résultat ? Délicieux : il ne vous reste plus qu'à aller voir (et goûter !) par vous-même. Passez une nuit de détente avec leurs expériences de glamping : à ne pas manquer.

À une latitude de 57,29°, le vignoble de Nygaardsminde détient un record étonnant : c'est le vignoble cultivé professionnellement le plus au nord du Danemark. Ici, la viticulture suit des méthodes biologiques qui respectent la nature et le rythme des saisons. Chaque année, les vendanges sont effectuées à la main, avec un savoir-faire artisanal et une passion pour la qualité. Envie de découvrir de plus près ce joyau nordique ? Réservez une visite guidée ou une dégustation : une expérience authentique parmi les rangées de vignes les plus septentrionales d'Europe vous attend !

Brandbygegaard, près du fjord de Horsens, est une ferme située dans un cadre rural. Il s'agit d'une ferme biologique polyvalente : la production va du vin à la bière, en passant par les pommes et les animaux. Un conseil ? Visitez-la un vendredi pour ne pas manquer le marché des producteurs ! 

La cave à vin de Magtenbølle, située à West Fionie, est la seule de toute la région à produire et à vendre des vins de Clairet : un vin rouge français du Moyen Âge produit comme un vin blanc, à déguster frais. Avec un goût fruité et frais, ces vins sont parfaits pour accompagner une longue soirée d'été en plein air.

La cave à vin de Kimesbjerggaard est située sur la côte sud de la Fionie. Les vins produits sont des mélanges de 11 cépages rouges et blancs, et comprennent également des vins rosés et des vins mousseux. Vous pouvez acheter les vins dans la boutique de l'entreprise, où vous trouverez également une petite sélection de produits artisanaux et d'en-cas qui se marient bien avec le vin.

Envie de ralentir ? Le domaine viticole de Skårupøre met l'accent sur la qualité, la tranquillité et un mode de vie lent. Dégustez un verre de leur propre vin dans un cadre idyllique.

Le vignoble de Dyrehø, près de Kalundborg, possède le plus grand vignoble du Danemark, avec plus de 30 000 plants. Ici, vous aurez l'occasion de profiter de nombreux types d'activités : visites de la cave, visites et excursions dans le domaine viticole, location de vélos et bien d'autres choses encore ! Arrêtez-vous au café de la cave et profitez de la délicieuse cuisine et du bon vin.

Grâce à son climat doux, Odsherred, dans l'ouest de la mer Baltique, abrite plusieurs domaines viticoles primés. Parmi eux, Ørnberg Vin a été nommé meilleur vignoble danois en 2014. Participez à une dégustation de vin blanc et de vin mousseux et profitez d'une vue magnifique sur la baie de Sejerø.

Non loin de là se trouve le Vejrhøj Vingård, primé, avec ses 10 000 pieds de vigne. Situé sur le sentier de randonnée de Vindekilde à Vejrhøj, cet arrêt est idéal pour faire une pause : une vue spectaculaire sur Nekselø et la mer Baltique vous attend, à savourer avec un bon verre de vin !

Ørby Vingård est situé en Sealand du Nord, où les vignes et les moutons font partie d'un paysage enchanteur. Le vignoble compte 2 200 pieds de vigne de différentes variétés : des vins rouges et blancs aux vins rosés et pétillants, en passant par les vins de dessert. Tous les vins sont reconnaissables par un grand Ø sur l'étiquette. Dégustez-les lors d'une visite avec dégustation ou achetez-les directement dans le magasin de la ferme du domaine.

À quelques kilomètres de là se trouve la vignoble d'Annisse, où l'on produit du vin depuis plus de 20 ans. Outre les raisins récoltés sur le domaine, les raisins de la ferme voisine de Garbolund sont utilisés pour la production de vin. Un véritable esprit de voisinage, au sens le plus noble du terme. Entre conférences et rencontres sur le vin de qualité, les dégustations ne manquent pas : la façon idéale de découvrir le vin danois !

Vesterhave Vingård est le plus grand vignoble biologique du Danemark et un lieu unique pour découvrir la production locale de vin. Situé dans un paysage pittoresque, le vignoble produit une variété de vins, notamment des blancs, des rouges et des rosés, connus pour leurs saveurs uniques influencées par le climat et le sol locaux. La cave utilise une combinaison de techniques de vinification traditionnelles et modernes, en mettant l'accent sur la durabilité et le respect de la nature. Depuis 2015, le vignoble a été approuvé en tant que cave commerciale et a rapidement obtenu les plus hautes accolades au Danemark et à l'international, y compris des titres tels que « Meilleur vigneron du Danemark » et « Meilleur vignoble du Danemark ».

Hideaway Vingård, un domaine viticole biologique, a créé un coin de détente entouré par la nature. Vous pourrez y déguster d'excellents vins dans un cadre confortable. La vignoble offre également la possibilité de séjourner dans des cottages confortables situés juste à côté des vignobles : c'est le moyen idéal de ralentir et de profiter de la tranquillité des lieux. Il est également possible de louer des vélos sur place !

Le Kalum Winery, situé sur l'île de Møn, a été créé en 2018 sous le nom de BRUT de MØN. En 2021, avec la nouvelle gestion, par cinq familles, le nom de la cave a changé pour Kalum Winery : un hommage au calcaire typique de la région (en danois « Kalk ») et à la forte réflexion de la lumière du soleil (en latin « Lumen »). La production se concentre sur les bouteilles de vin mousseux Brut, que l'on peut déguster lors d'une des expériences de dégustation organisées par la cave.