Safari au Danemark : des expériences pour tous au cœur de la nature danoise

Au Danemark, il n'y a pas de métaux ni de pierres précieuses, mais le long des côtes du Jutland occidental, du Kattegat et de la mer Baltique, vous pouvez trouver notre « or danois » : l'ambre !
La meilleure période pour le trouver est en automne ou en hiver, entre la marée haute et la marée basse.
Ouvrez l'œil : il se cache souvent parmi les amas sombres d'algues, d'éponges marines et de bois déposés par le courant. Et non, l'ambre n'est pas toujours doré ! Il peut être blanc, rougeâtre ou ressembler à une simple pierre.
Si vous voulez vivre une expérience unique, participez à un safari guidé et transformez votre découverte en un souvenir inoubliable.

Au Danemark, vous pouvez chercher des fossiles toute l'année et en plein air. Oui, vous avez bien lu ! Le long des plages et des falaises, vous pourriez trouver des oursins fossilisés, des dents de requin, des pinces de crabe et même des restes de calmars préhistoriques.
Si vous trouvez des fossiles éparpillés sur la plage qui ne nécessitent pas de fouilles, vous pouvez les ramener chez vous en souvenir de vos vacances.
Les découvertes les plus insolites, en revanche, sont considérées comme la propriété de l'État danois et vous pouvez les remettre directement à un musée. Cela s'est déjà produit en 2007, lorsqu'un jeune homme a trouvé une dent de dinosaure vieille de 70 millions d'années. Le prochain chanceux pourrait être vous !
Parmi les meilleurs endroits pour chasser les fossiles, on trouve Møns Klint et Stevns Klint, à deux heures au sud de Copenhague, les falaises de Sønderby et Røjle en Fionie, Karlby Klint dans l'est du Jutland et l'îlot de Fur dans le Limfjord, au nord. Dans le parc naturel de Lillebælt, Trelde Næs et Røjle Klint, à une heure de route de LEGOLAND®, offrent d'excellentes possibilités.
Pour une expérience encore plus complète, vous pouvez participer à des excursions guidées au GeoCenter Møns Klint et au Faxe Kalkbrud, en apprendre davantage sur les fossiles et faire vérifier vos découvertes par des experts.

Au sud-ouest du Jutland, dans la mer des Wadden, se produit l'un des phénomènes naturels les plus spectaculaires d'Europe : le Sort Sol (« Soleil noir »).
Entre mars et mi-avril, puis à nouveau entre début septembre et mi-novembre, jusqu'à un million d'étourneaux se rassemblent au coucher du soleil, dansant dans le ciel et créant des figures en mouvement qui ressemblent à des œuvres d'art vivantes.
Vous voulez augmenter vos chances d'assister à ce moment parfait ? Participez à un safari guidé dédié au Sort Sol.

Le Petit Belt abrite l'une des plus fortes concentrations de baleines au monde. Sur les quelque 400 000 marsouins communs d'Europe occidentale, environ 40 000 vivent dans le Kattegat et le Petit Belt.
Elles font partie des plus petites baleines au monde, atteignant une longueur de 180 centimètres et un poids d'environ 60 à 70 kilogrammes.
Depuis Middelfart, Fredericia, Kerteminde, Esbjerg, Hirtshals et Grenaa, vous pouvez participer à des excursions d'observation des baleines et en apprendre davantage sur ces élégants habitants de la mer.

Autre curiosité au sujet du Danemark : il abrite l'une des plus fortes concentrations de phoques au monde ! Vous pouvez les apercevoir à différents endroits du pays, notamment dans la mer des Wadden, dans le Lillebælt, dans le Skagerrak, dans le Limfjord et dans le Kattegat. Et oui, il est également possible de les voir dans l'Øresund, près de Copenhague.
Vous les trouverez généralement en train de se prélasser sur les rochers ou les bancs de sable, ou dans l'eau, en train de fouiner parmi les vagues. C'est une expérience magnifique et très facile à vivre : que vous soyez à la plage, sur un sentier côtier ou en bateau, il y a de fortes chances que vous en aperceviez un tôt ou tard !

Il existe vraiment beaucoup d'endroits au Danemark où l'on peut observer des cerfs !
L'un des plus emblématiques est Jægersborg Dyrehave, à 15 km au nord de Copenhague. Outre son magnifique paysage, Dyrehaven a été classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015 en tant que partie intégrante du paysage de chasse à courre autrefois utilisé par la famille royale danoise.
De même, à Aarhus, la deuxième ville du Danemark, à 25 minutes du centre, vous trouverez un parc où vous pourrez observer les cerfs de près (mais toujours avec respect !).
Même s'ils semblent dociles et curieux, il ne faut jamais les toucher ni les nourrir : ce sont des animaux sauvages qui méritent toute la liberté de leur habitat naturel.

Enfilez vos bottes et partez pour une aventure amusante pour toute la famille. Laissez-vous guider par des guides naturalistes expérimentés dans un safari à la recherche d'huîtres. Les huîtres danoises sont un véritable délice. Ici, on vous apprendra à ramasser les huîtres directement sur le fond marin, à les cuisiner... et bien sûr à les déguster !
La meilleure période s'étend d'octobre à avril, lorsque les huîtres sont à leur apogée gustative. Dans la mer des Wadden, en particulier autour des îles de Fanø et Rømø, vous trouverez les endroits idéaux pour cette expérience. Si vous vous aventurez un peu plus au nord, le Limfjord offre des safaris tout aussi fascinants et des huîtres d'excellente qualité.

À l'extrême nord du Danemark, l'île de Læsø recèle quelque chose d'absolument unique au monde : les célèbres toits d'algues, une tradition ancestrale que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Mais ici, les algues ne sont pas seulement un patrimoine architectural : elles font partie de la vie quotidienne des habitants et peuvent être cueillies et cuisinées comme eux le font !
Les algues sont pêchées en mer et peuvent être utilisées pratiquement partout : dans les soupes et les salades, mais aussi pour préparer du pesto, du pain, de la farine, de la moutarde et de nombreux autres produits. Riches en nutriments et totalement durables, elles constituent l'une des ressources les plus précieuses du nord du Danemark.
Un autre endroit spécial pour découvrir le monde des algues est Endelave, également connue sous le nom de « l'île aux lapins ». C'est là que se trouve le Tanggården, un centre dédié à la connaissance et à la diffusion de l'univers des algues : une petite « académie » où l'on peut tout apprendre sur l'environnement, la durabilité et le climat. En effet, les algues sont une ressource à impact zéro et leur récolte ne produit pas d'émissions de CO₂.

Au Danemark, les occasions de faire du foraging ne manquent pas : le territoire regorge de plantes sauvages, de baies, d'herbes et d'ingrédients naturels que les Danois utilisent depuis des siècles dans leur cuisine.
Dans le parc national de Thy, sur la côte nord-ouest, vous pouvez participer à des visites guidées consacrées à la gastronomie locale : accompagné d'experts, vous apprendrez à reconnaître et à cueillir ce que la nature offre spontanément, des herbes aromatiques aux baies côtières.
Plus au sud, près de Legoland®, Trelde Næs est un véritable paradis pour ceux qui aiment « chasser » les produits sauvages. Ici, un parcours spécial traverse une flore étonnamment riche, offrant de nombreuses possibilités de cueillette et de découverte.
Sur l'île d'Endelave, ne manquez pas l'Endelave Lægeurtehave, le jardin d'herbes médicinales de l'île, ouvert aux visiteurs. Ici, des centaines d'espèces d'herbes et de plantes médicinales poussent côte à côte, créant un endroit parfait pour apprendre, sentir et cueillir.

Le Danemark compte pas moins de trois parcs certifiés Dark Sky : Møn & Nyord (à deux heures de Copenhague), Mandø (la petite île située en face de Ribe, dans la mer des Wadden) et Bulbjerg (dans la région de Thy, célèbre pour ses falaises et ses panoramas sur la mer du Nord).
Grâce à leur très faible pollution lumineuse, surtout en automne et en hiver, lorsque les nuits scandinaves sont longues et sombres, ces endroits offrent des conditions idéales pour observer les étoiles.
Lors des soirées claires, vous pouvez même admirer la Voie lactée dans toute son intensité, une expérience rare et profondément suggestive.